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麦米是什么 麦米怎么吃

可能有很多朋友都比较好奇,有关于麦米究竟是何种米?大米还是小米大家也常常分不清,

一、麦米是什么

1、麦米是属于小米。首先,麦米是小麦经过加工去掉最外层的皮做成的,一般来说我们把它叫做小麦仁。

2、麦米的营养价值是非常高的,它的食用品质和口感都极佳,是非常受人们欢迎的。除此之外,麦米也是很好的保健食品,它的里面还有一定的膳食纤维,食用麦米后,能够帮助人体抑制住腐生菌的生长,而且还可以减少掉次生胆汁的分泌,使致癌物质和结肠的接触减少,肠道也可以分泌出更多有益的物质。

3、那么为什么麦米不是大米而是小米呢?最简单的一个说法就是,麦米是面粉一类的食物,而大米则是水稻,两者是完全不同的品种哦。

二、麦米怎么吃

1、麦米一般都用于制作麦米粥,麦米粥低热量对减肥有一定的作用。麦米粥中有一些粗纤维存在,可治疗便秘。麦米粥可软化血管,对动脉硬化和脑血栓等疾病有很好的预防作用。

2、麦米粥的做法

(1)将麦米淘洗干净,放入电饭锅中。

(2)在锅中加入适量的大米和绿豆,和适量冷水煮开后闷10分钟。

(3)再煮开,再闷10分钟,反复2次。煮至粘稠后出锅就可以食用了。

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